材料：
排骨、姜片、枸杞、红枣、淮山、山药、花菇、胡萝卜、香菇、葱、盐、鸡精、水
做法：
1. 排骨用开水焯水去掉血水和杂质。
2. 葱切段备用。
3. 姜片切片备用。
4. 胡萝卜切块备用。
5. 花菇用清水泡发，去掉根部，拔去泡发水，备用。
6. 将焯过水的排骨放入锅中，加入清水，水量要够覆盖排骨，放入葱段和姜片，大火烧开后转小火煮2小时。
7. 将淮山、山药、胡萝卜、花菇、枸杞、红枣和香菇一起放入锅中，继续小火煮30分钟。
8. 最后根据个人口味加入盐和鸡精即可。
Tips：
1. 煮排骨汤时先不要加盐，等到最后再根据个人口味加入。
2. 加入山药和淮山可以增加营养价值，但是注意不能放太多，否则会影响口感。
3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜或药材，如当归、黄耆等。
