剥皮大蒜怎么腌制好吃

　　1. 准备材料：大蒜、盐、白醋、白糖、水、干辣椒、香叶、香菜等调料。

　　2. 将大蒜剥皮后，切成大小均匀的小块。

　　3. 将水煮开，放入盐和大蒜，煮2-3分钟后捞出沥干水分。

　　4. 将腌制液混合醋、糖、干辣椒、香叶、香菜等调料，煮至糖完全溶解后熄火。

　　5. 将腌制液倒入深口容器中，加入刚才煮熟的大蒜块，用筷子拌匀。

　　6. 将腌制好的大蒜块放入冰箱冷藏24小时即可食用。

　　注意事项：

　　1. 腌制液中的盐和糖量可以根据个人口味调整。

　　2. 建议使用玻璃或陶瓷容器腌制，避免金属容器腐蚀和影响口感。

　　3. 建议腌制时间不要超过3天，以保证食品的新鲜和安全。