茴香搭配烤肉、炖肉、炖菜、鱼等食物。在中餐烹饪中，茴香和五香粉搭配使用会更好吃。在欧式菜肴中，茴香通常与马铃薯、胡萝卜、洋葱、大葱等蔬菜一起烹制，也可以加入到面包、酱汁和调味品中。
茴香和香菇完全可以一起包饺子，搭配起来风味和谐好吃，不存在任何食用禁忌。茴香含有丰富的膳食纤维、维生素和天然挥发油，香菇富含多种人体必需氨基酸、香菇多糖和矿物质，二者的营养成分不会生成对人体有害的物质，搭配食用反而能补充更全面的营养。
