干百合怎么泡发才不苦

　　干百合泡发前，需要先将百合泡水浸泡30分钟至1小时，这一步可以去除百合中的苦味和杂质。然后用凉水清洗干净，放入锅中煮开水泡10分钟左右，然后立刻用冷水冲洗泡发的百合，可以使百合口感更加清新爽口，不苦不涩，口感更好。除了这些方法，还可以用开水焯一下再泡发，或者加入适量的盐巴等调料，也可以有效去除百合的苦味。