1.选用新鲜的果蔬:选用新鲜的果蔬,尽量选择当季的水果和蔬菜,这样面粉的味道和口感会更好。
2.加入适量的糖和盐:果蔬面粉本身味道不如普通面粉浓郁,可以适量加入糖和盐,调味之后口感会更加鲜美。
3.加入健康的油脂:选择一些健康的油脂成分,如橄榄油等,有益于健康,同时还可以提高面粉的口感。
4.注意面粉的比例:果蔬面粉和普通面粉不同,面粉的水分吸收能力不一样,因此在使用果蔬面粉时需要注意控制水份比例。
5.调整烘烤时间和温度:果蔬面粉的烘烤温度和时间需要注意,一般比普通面粉需要低一些且时间稍微长一些,以免出现表面焦糊内部生熟不均的情况。

1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里!把牛排放冰箱冷冻半小时再切,这样切薄片不容易散。要是牛排太厚,可以先片成两层再切,别嫌麻烦,这步直接影响口感!2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤!牛排片别一股脑全倒进去!
