自己做牛排怎么腌制才嫩没有柠檬

　　腌制牛排可以使用以下方法：

　　1. 盐渍法：将牛排用盐和黑胡椒粉腌渍30分钟至1小时，然后将盐洗掉。这种方法可以帮助牛排保持口感和水分。

　　2. 糖浸法：将牛排用糖和酱油腌渍30分钟至1小时，然后清洗干净。这种方法可以帮助牛排变得柔嫩。

　　3. 酸浸法：将牛排用葡萄酒、醋或果汁腌渍3-4小时，然后清洗干净。这种方法可以帮助牛排变得酸甜可口。

　　请注意不要同时使用多种腌制方法，否则口感可能会受到影响。