银耳泡发的时间因品种、泡水温度等因素会有所不同，一般建议使用室温水或微温水浸泡约2-3小时，直到银耳膨胀变软。如果时间较紧或急着要煮汤，也可以使用温水快速泡发，但是需要注意不要过度泡发。
胃疼能不能吃银耳西米露汤要看具体情况，多数轻微胃疼可以适量吃温的清淡款，特殊情况不建议吃。
