五色糙米用水浸泡4-6小时，然后用电饭煲或高压锅煮熟。熟煮后可以选择加入各种蔬菜和肉类，制作成不同的菜品，如炒饭、糙米粥、糙米饭团等，同时也可以用它做糙米粉、糙米面包等食品。五色糙米可以作为替代白米的健康食品，可以和其他食材搭配，满足不同口味需求。
以东北五常九色糙米为例，其由黑米、红米、血糯米等9种谷物科学配比，浸泡后水色变深正是花青素等天然成分释放的直观表现。例如，七色糙米在直播中展示的浸泡实验显示，常温水浸泡2小时后水色已呈浅紫色，而热水浸泡仅30分钟即可达到类似效果。
