材料：
土豆1个、洋葱1个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量
步骤：
1.将土豆去皮切成片，洋葱切成小块备用。
2.锅中倒入适量的油，加入蒜末煸炒出香味。
3.将土豆片放入锅中煸炒，煸炒至土豆变软。
4.加入洋葱翻炒，炒至洋葱变软。
5.加入适量的盐和生抽调味，再炒均匀即可。
小贴士：
1.土豆切片后可以先用清水洗净，再用纱布擦干。
2.如果土豆不容易熟，可以在锅中加入少量水，煮至土豆变软后再炒。
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
