通常情况下，汤圆煮大约5-10分钟后会变软，溶胶开始逐渐变小，表面逐渐变亮，这时可以试着拿出一颗汤圆放在盘子上待凉，看看中心部位是否煮熟，如果中心部位没有硬心，即可确定汤圆已经煮熟了。
1.水没烧开就下锅很多人图省事，冷水或者温水直接丢汤圆进去煮，结果外皮都煮烂了，里头还是硬邦邦的。3.没点凉水“激”一下煮汤圆跟煮饺子有点像，水开后点1-2次凉水，能让水温短暂下降，避免汤圆外皮过度膨胀破裂，同时让内馅有足够时间熟透。
