酸辣萝卜怎么做才好吃

　　酸辣萝卜的做法因个人口味而异，以下是一种常见的做法：

　　材料：

　　- 萝卜 500 克

　　- 辣椒粉 1 汤匙

　　- 米醋 1 汤匙

　　- 糖 1 汤匙

　　- 盐 1/2 汤匙

　　- 蒜泥 1 汤匙

　　- 青蒜 适量

　　步骤：

　　1. 将萝卜去皮，切成细丝。

　　2. 在萝卜丝中加入盐，轻轻揉搓均匀，静置 10 分钟。

　　3. 把萝卜丝腌制出水分，用手挤出多余的水分。

　　4. 将辣椒粉、米醋、糖和蒜泥混合在一起，拌入腌好的萝卜丝中。

　　5. 放入盒子中，覆盖保鲜膜，放入冰箱中腌制至少 1 小时。

　　6. 取出后撒上切好的青蒜即可。

　　温馨提示：酸辣萝卜可以调整醋、辣椒粉、糖和盐的比例，根据个人口味做出不同的味道。萝卜丝腌制时间越长，口感越软。