韭菜保存方法如下：
1. 韭菜洗净后用厨房纸把水分吸干，然后用塑料袋装好放在冰箱冷藏室中保存。这样可以使韭菜保持新鲜和湿度。
2. 把韭菜洗净后放在一次性保鲜袋里，切口处留出一些空气，封好口，放在冰箱的冷藏室里保存。
3. 韭菜可以切成小段或大段，然后用保鲜膜裹好，放在冰箱冷藏室中保存，可保持数天。
4. 如果不想将韭菜切成小段或大段，可以在水里洗净后，将其用吸水纸或厨房纸包好，放进保鲜袋里，再放入冰箱冷藏室中保存，这样可以使韭菜保持新鲜和湿度。
5. 如果要保存更久时间，可以试着将韭菜切成细丝，放在密封的玻璃瓶中，加一些水，盖上盖子，放在冰箱中保存，韭菜可以保鲜1-2星期。
以上方法可以保持韭菜新鲜，但也要记得尽量在冰箱中保存不超过一周，以免品质下降。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
