材料：
1. 萝卜
2. 白醋
3. 糖
4. 盐
5. 辣椒（可选）
步骤：
1. 将萝卜去皮，洗净，切成薄片或丝。
2. 在一个大碗中加入适量的白醋，糖和盐，搅匀成醋汁。
3. 把切好的萝卜放到醋汁中浸泡，需浸泡30分钟至1小时，让萝卜完全吸收醋汁。
4. 将萝卜捞出，放在干净的碗中。
5. 可以加入一些切碎的辣椒提味。
6. 放置在冰箱中冷藏，可以越放越好吃，也可以随时食用。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切，先撕掉表面那层白膜，这层膜腥味重，撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑，食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生，口感最嫩。
