基围虾怎么保存新鲜

　　要保存新鲜的基围虾，可以按以下方法进行：

　　1. 清洗：把基围虾放入清水中浸泡一会儿，然后用清水洗净。

　　2. 去壳：用剪刀将基围虾的头部和尾部剪掉，然后用手轻轻拔掉壳。

　　3. 去肠线：用小刀沿着基围虾的背部切开，取出肠线。

　　4. 冷冻：将处理好的基围虾放入密封袋中，排成一层，口子封紧。然后放入冰箱冷冻室冷冻。

　　注意：冷冻时间不要超过一个月，否则会影响基围虾的口感和营养价值。冻前加点食盐，冷冻感冒水消毒并可防止黄变。