1. 先将水烧开，加入适量的盐，可以提高面条的味道；
2. 把面条放入开水中，轻轻搅拌，使面条均匀地煮熟；
3. 观察面条的熟度，一般情况下，特别细的面条只需煮1-2分钟即可变软；
4. 将面条捞出，放入冷水中过一下凉水，使面条停止煮熟，挤去多余的水分后即可食用。
自己擀面条切起来很简单，擀好面皮后做好防粘再折叠，用普通菜刀按想要的粗细改刀就行，新手也能轻松操作。3：全部切完后，抓着叠好面块最开头的面皮角，轻轻拎起来慢慢抖开，把面条上多余的干面粉抖掉，整理好就能直接下锅煮了。
