鱿鱼炒大白菜的做法：
材料：鱿鱼、大白菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油
做法：
1. 鱿鱼洗净后切成小块，大白菜削皮洗净后切成小块，葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入鱿鱼块煸炒至变色。
4. 加入大白菜翻炒片刻。
5. 倒入少量的水，放入盐、生抽、料酒、鸡精调味，继续翻炒至大白菜变软烂，鱿鱼熟透。
6. 最后加入少许油再翻炒片刻即可。
Tips：
1. 鱿鱼焯水后口感更好，也更加卫生。
2. 大白菜炒之前可以先焯水，这样炒出来不容易散。
3. 鱿鱼炒熟时间不要太久，避免过于咸硬。
4. 如果不喜欢太辣，可以不加辣椒或者放少量。
5. 炒大白菜时可以加入少量的糖，口感更佳。
