1. 准备好猪肉和茴香。将猪肉切成小块，茴香切成小段备用。
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，将猪肉块倒入锅中，大火翻炒至变色。
3. 加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。
4. 放入茴香，翻炒至茴香变色，加入适量盐和糖调味，拌匀即可出锅。
小贴士：
1. 炒猪肉一定要火候足，翻炒时不要让肉块太密集，不然容易炒出水分。
2. 炒茴香时火要大，不要炒过头，否则茴香会变得苦涩。
茴香适合在春季3-4月或者秋季9月种植，选光照充足、排水性好的地块播种，做好后期间苗和水肥管理就能正常收获。2、播种出苗茴香一般直接开沟直播，按15厘米左右的行距开1厘米深的浅沟，把种子均匀撒进沟里，之后盖一层1厘米以内的薄土，盖土太厚会影响出芽。
