海参可以通过冷冻或冷藏保存。如果您需要长期保存海参,将其冷冻,因为冷冻可以保持其新鲜度和口感最长时间。在将其冷冻前,您需要将海参清洗干净,沥干水分,然后放入密封袋中,并将其放入冰箱冷冻室中。如果您需要短期保存海参,请将其放入密封袋中,然后将其放入冰箱中冷藏。在冰箱中冷藏时,您可以将海参放在瓶子或密封袋中,这可以防止海参散发出的味道和冷气污染食品。

同等原料品质的前提下,正规干海参比高压海参保留的营养更完整,整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加,除去水分之后几乎都是海参的干物质,换算成相同干重对比,干海参的营养含量远高于高压海参。
