1. 将面团揉成长条状，然后切成小块。
2. 用手将小块面团揉成球状。
3. 将面团放在桌面上，用手掌压扁成圆形。
4. 用刀片在馒头中间划一道口子（可以斜着划或直着划）。
5. 将馒头摆放在蒸锅里，蒸熟即可。
Tips：在揉成球状后，可以用手轻轻搓一下，让表面更加光滑。
蒸好的馒头开裂，本质是制作过程中揉面、醒发、蒸制任一环节操作不当，导致馒头表皮韧性不足或者内外膨胀张力不一致，最终把表皮撑裂或拉裂了，常见原因主要有以下几类：1.揉面环节出问题。
