剩下的小米饭怎么做成饼

　　材料：

　　1. 剩余的小米饭

　　2. 1-2个鸡蛋

　　3. 适量的面粉

　　4. 葱花、盐、胡椒粉等调味料

　　5. 食用油

　　步骤：

　　1. 将剩余的小米饭放入一个大碗中；

　　2. 打入1-2个鸡蛋，加入适量的面粉搅拌均匀，直到小米饭的颗粒全部被粘在一起；

　　3. 加入葱花、盐、胡椒粉等调味料，根据个人口味加量；

　　4. 揉成饼状，平铺在盘子里；

　　5. 在平底锅中倒入适量的食用油，转中火加热；

　　6. 等油热后，将饼放到锅中，煎至底部变金黄即可；

　　7. 翻面继续煎，直到两面都变金黄色；

　　8. 取出放在厨纸上，吸去表面多余的油。

　　小提醒：

　　1. 饼的厚度可以根据个人口味定制，但是太厚容易煎不熟；

　　2. 煎饼时火力不要太大，以免煎焦；

　　3. 在煎饼时可以加入其他喜欢的食材如胡萝卜、豌豆等。