可以将五花肉切成小丁，与葱姜蒜一起炒香，再加入适量的豆腐干碎和调料（酱油、盐、糖等），翻炒均匀即可做成五花肉馅。如果要做成包子或馄饨的馅料，可以加入适量的韭菜、蘑菇等配菜来丰富口感。
新鲜羊肉炖汤做原香清炖款最能突出本味，家常做法简单好操作。1.处理羊肉去膻。选带骨羊腿肉或者羊排，切成拳头一半大的块，泡进凉水里1-2小时，中间换2-3次水把血水泡干净，这比单纯焯水去膻效果好很多。2.入锅慢炖，少放配料保鲜味。
