压的面条应保存在干燥的地方，避免受潮和发霉。可以将面条装在密封式容器中或使用食品袋密封后存放在阴凉干燥处，也可以将面条晾干后用纸袋包装好保存。如果需要长时间保存，建议将面条放在冰箱冷冻室中保存，可保持面条的质量和口感。
自己擀面条切起来很简单，擀好面皮后做好防粘再折叠，用普通菜刀按想要的粗细改刀就行，新手也能轻松操作。3：全部切完后，抓着叠好面块最开头的面皮角，轻轻拎起来慢慢抖开，把面条上多余的干面粉抖掉，整理好就能直接下锅煮了。
