新鲜海参的处理方法如下：
1.先将海参用清水洗净，然后将其泡在冷水中浸泡3-4个小时，直到海参变软。
2.将海参放入锅中，倒入清水，加入少量盐和料酒，开火烧开。
3.煮沸后，转小火煮约30分钟，待海参变软，不再有白色的箭头状物体，即熟透了。
4.捞起海参，用冷水冲一遍，然后切成片或切段即可。
小提示：如果你想使海参口感更加嫩滑，可以添加少量葱姜蒜等调料，也可以用清水或汤煮煮，将海参煮软后，放在凉水里，再用手仔细揉搓，直到海参的表面变得更加光滑柔软，这样做出来的海参口感更加美味。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
