材料:牛肉,青红椒,葱姜蒜,料酒,盐,糖,生抽,老抽,辣椒粉,花椒粉,油
做法:
1.牛肉切片,用料酒、盐、糖腌制十分钟。
2.葱姜蒜切末,青红椒切丝备用。
3.锅中加油烧热,下葱姜蒜爆香。
4.加入牛肉翻炒至变色。
5.加入青红椒丝翻炒。
6.加入少许料酒、盐、糖、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。
7.继续翻炒至牛肉熟透即可。
食用前可以根据个人口味调整调料用量。
干乌米饭做成咸香肉丁焖饭最好吃,香糯带劲不腻口,还能突出乌米饭本身的特殊清香,比常规做法更有层次更下饭。