材料：牛肉，青红椒，葱姜蒜，料酒，盐，糖，生抽，老抽，辣椒粉，花椒粉，油
做法：
1.牛肉切片，用料酒、盐、糖腌制十分钟。
2.葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。
3.锅中加油烧热，下葱姜蒜爆香。
4.加入牛肉翻炒至变色。
5.加入青红椒丝翻炒。
6.加入少许料酒、盐、糖、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。
7.继续翻炒至牛肉熟透即可。
食用前可以根据个人口味调整调料用量。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
