做面条筋道的关键在于选择好面粉和正确的制作方法。
以下是制作筋道面条的步骤：
材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
制作步骤：
1. 将面粉放入大碗中，逐渐加入温水，用筷子搅拌至面粉变成小颗粒状。
2. 用手揉面团，揉至面团光滑有弹性。
3. 将揉好的面团放在桌面上，用力搓成细长条状。
4. 将面条放入开水中煮，煮至面条浮起，再多煮2分钟左右即可。
注意事项：
1. 揉面团时注意手法，要用力揉，不要留下气泡。
2. 煮面时要用大量的水和适量的盐，这样可以让面条更筋道，口感更好。
3. 煮面的时间要掌握好，不要煮过头，否则面条会变软无口感。
4. 煮好的面条要用凉水冲洗，使得面条更有弹性，口感更好。
