红烧排骨萝卜怎么做好吃

　　材料：

　　- 排骨 500克

　　- 萝卜 1根

　　- 姜 5片

　　- 葱 3根

　　- 料酒 2汤匙

　　- 生抽 2汤匙

　　- 老抽 1汤匙

　　- 糖 1汤匙

　　- 盐 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 水 适量

　　- 油 适量

　　做法：

　　1.将排骨洗净，切成小段，热水焯水去除血沫，控干水分备用。

　　2.萝卜去皮，切成小块备用。

　　3.姜切成片，葱切成段备用。

　　4.在热锅中倒入油，放入排骨煸炒至变色。

　　5.加入姜片和葱段，倒入料酒，煮至酒味散去。

　　6.倒入足够的水，放入萝卜块，加入适量的盐和糖。

　　7.加入生抽和老抽，调味后煮开。

　　8.转小火，盖上锅盖，焖煮20-30分钟，直至煮烂。

　　9.打开锅盖，加入适量的鸡精，再煮几分钟，让汤汁浓稠些即可。

　　10.将红烧排骨萝卜装盘即可食用。

　　温馨提示：

　　1.炖排骨的时候，火候要掌握好，不能火太大或太小，否则影响口感。

　　2.如果觉得汤汁太稀，可以在炖煮的过程中加入适量的淀粉水，让汤汁变得浓稠些。

　　3.可以根据个人口味多加一些调料，如姜片、葱段、料酒等。

　　4.萝卜可以切成小块、小条或小片，根据个人喜好来选择。