化海参的方式可以使其体积增大，以下是如何泡发海参z大化的步骤：
1. 将干海参放入清水中浸泡12到24小时，每6小时换一次水，直到海参变软。
2. 用刀子将海参的头和内脏清除干净。
3. 在清水中再次浸泡6到8小时。
4. 将海参取出，用手轻轻按摩2至3分钟，使其吸收更多的水。
5. 将海参放入开水中煮3至5分钟，然后用清水漂洗干净。
6. 将海参放入清水中煮熟，煮至海参变软变透明为止。
7. 煮好的海参捞出放入冰水中浸泡5到10分钟，然后捞出晾干备用。
这样处理后的海参体积大，口感更加鲜美。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
