可能是因为你没有加入足够的材料或者煲的时间不够。银耳本身不含很多味道，需要和其他材料一起煲才能产生出汤的味道。建议加入红枣、枸杞、冰糖等食材一起煲，同时也需要煲足够长的时间以让食材充分释放味道。
煮银耳汤溢锅是银耳出胶后产生大量泡沫，整体体积快速膨胀导致的，调整处理方式、把控水量火候就能完全避免。1，控制加水量留够膨胀空间。很多人习惯全程开大火熬汤，剧烈沸腾会推着泡沫快速往上涌，很容易冲破锅盖溢出来。3，用小技巧应对突发溢锅风险。
