鸡蛋大葱怎么炒好吃窍门

　　1. 先将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀备用。

　　2. 把葱洗净切成小段，用开水焯一下，控干水分备用。

　　3. 热锅凉油，油热后倒入蛋液，用锅铲迅速搅拌，使鸡蛋变得松散。

　　4. 待鸡蛋炒熟后，加入焯好水分的葱段，再翻炒几下。

　　5. 最后加入适量的酱油和味精调味，即可出锅上桌。

　　Tips:

　　1. 炒鸡蛋时要迅速翻炒，以免过度煮熟。

　　2. 加葱时要控制好时间，避免葱炒过头。

　　3. 调味时要适量，不要过咸或过甜。