鸡蛋虾米怎么做好吃

　　鸡蛋虾仁是一道营养丰富、味道鲜美的菜品。以下是做鸡蛋虾仁的步骤：

　　材料：

　　鸡蛋2个

　　虾仁100克

　　葱姜蒜适量

　　盐、鸡精、生抽适量

　　油适量

　　步骤：

　　1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀；

　　2. 热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄；

　　3. 取出鸡蛋，放在盘子里备用；

　　4. 切好葱姜蒜备用；

　　5. 热锅，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；

　　6. 加入虾仁，翻炒至变色；

　　7. 加入少许盐和鸡精，再加入生抽，翻炒均匀；

　　8. 将虾仁倒入鸡蛋上，撒上葱花即可。

　　注意事项：

　　1. 虾仁不宜过长时间煮熟，否则会影响口感；

　　2. 炒虾仁时，要翻炒均匀，以免部分虾仁煮熟部分没煮熟；

　　3. 鸡蛋和虾仁的配比可以根据个人口味适当调整。