西红柿炒鸡蛋怎么炒好吃

　　西红柿炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，以下是制作步骤：

　　材料：

　　- 鸡蛋2个

　　- 西红柿2个

　　- 姜末适量

　　- 葱花适量

　　- 盐适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 把鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散备用；

　　2. 把西红柿切成小块备用；

　　3. 热锅冷油后，先入姜末，煸炒出香味；

　　4. 加入西红柿块，翻炒至软烂；

　　5. 把鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，直至鸡蛋煎熟；

　　6. 加入适量盐调味，撒上葱花即可。

　　注意事项：

　　1. 热锅冷油，避免食用油过量；

　　2. 鸡蛋可以多加一点盐，这样炒出来的味道更好；

　　3. 西红柿可以提前剁好，避免炒的时间过长影响口感。