下面是一种简单的方法：
1. 将鸡蛋放入锅中，倒入足够的水，水的深度要比鸡蛋高一些。
2. 开大火，等水烧开后，再改小火，继续让鸡蛋在水中煮。
3. 在煮的过程中，用勺子轻轻地搅动水，让鸡蛋能够均匀地受热。
4. 煮大约6-7分钟，这时候鸡蛋已经完全熟了。取出鸡蛋，用冷水冲一下。
这样煮出来的鸡蛋就不会散了，而且煮出来的蛋黄和蛋白也会比较均匀。
3.炒丝瓜调味出锅：把泡盐水的丝瓜捞出来控干水分，倒进锅里开大火快速翻炒，炒到丝瓜微微变软出绿汁，加小半勺盐、一点点白糖提鲜，翻炒均匀后把鸡蛋倒回锅里，翻匀后盖锅盖焖30秒，让鸡蛋吸收一点丝瓜的清甜汤汁就可以出锅了。
