清蒸鲶鱼怎么做好吃窍门

　　1. 腌制鲶鱼：将鲶鱼用盐、生姜、料酒等调料腌制一会儿，可以去除鱼腥味，增加鲶鱼的鲜美味道。

　　2. 切薄片：将腌制好的鲶鱼切成薄片，这样可以加快蒸熟的速度，保证鲶鱼的口感鲜嫩。

　　3. 蒸鱼时间：清蒸鲶鱼的时间一般为10-15分钟，具体时间取决于鱼的大小和蒸锅的火候等因素。

　　4. 配料搭配：可根据自己的口味选择一些配料，如葱姜蒜、红椒、蒸鱼豉油等，增加鲶鱼的风味。

　　5. 选购新鲜鲶鱼：清蒸鲶鱼的关键是选购新鲜的鲶鱼，在市场或超市里选择新鲜的带鱼，这样才能保证鲶鱼的口感、营养和味道。