面粉可以制作出各种各样的小吃,以下是一些常见的:
1. 馅饼:将面粉和水混合揉成面团,然后擀成薄片,加入肉馅或蔬菜馅,包裹成馅饼。
2. 饺子:将面粉和水混合揉成面团,擀成薄片,切成小块,然后包入肉馅或蔬菜馅,加水煮熟。
3. 烤饼:将面粉、酵母和水混合揉成面团,发酵后擀成薄片,在烤箱中烤制成薄饼。
4. 煎饼:将面粉、盐和水混合搅拌成面糊,倒入平底锅中,煎成薄饼,可以添加葱花、虾仁等食材。
5. 油条:将面粉、酵母和水混合揉成面团,发酵后切成条状,放入油锅中炸制。
6. 面窝:将面粉和水混合揉成面团,压成面饼,用夹心锅烤制成薄饼,切成小块后油炸。
7. 煎包子:将面粉和水混合揉成面团,擀成薄片,包入肉馅或蔬菜馅后煎熟。
8. 面筋:将面粉和水混合揉成面团,搓成细条,放入油锅中煎炸。
9. 手擀面:将面粉和水混合揉成面团,擀成薄片,切成细条,加入汤中煮熟。
10. 面片:将面粉和水混合揉成面团,擀成薄片后晾干,切成小片,在汤中煮熟。

1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。