高压锅炖玉米排骨汤的时间需要视具体情况而定。炖30-40分钟即可，但建议先按照高压锅的使用说明进行操作，确保排骨炖熟煮烂，而不是炖成硬的。如果想让汤更加浓郁，可以考虑延长炖的时间。
高压锅炖排骨汤需要先开大火烧至上汽，上汽后转最小火保持压力炖煮。2等高压锅压力阀顶起、开始稳定排气之后，立刻转成能维持压力的最小火就行，只要保持压力阀微微排气的状态就满足炖煮要求。
