步骤：
1.将大虾洗净备用，加入足够的清水；
2.加入适量的姜片和蒜头，煮沸；
3.加入盐、料酒、胡椒粉、生抽等调味料；
4.大火烧开后，转小火继续煮5-10分钟即可；
5.最后撒上葱花，出锅。
提示：
1.大虾一定要新鲜，选择尽量活虾；
2.煮的时间不要过长，以免大虾变老口感不好；
3.调味料可以根据个人口味自行调整；
4.在煮的时候不要加太多水，可以根据虾的数量自行控制水量。
处理干净后，把猪肚翻过来，把里面的肥油剪掉，这样吃起来不油腻，也更容易炖烂。2.火候要控制好：猪肚别直接下锅猛火煮，容易外老内生。如果想炒猪肚，先焯水或煮熟再炒，这样能缩短炒制时间，避免变老。按照这三步来，猪肚肯定不会老，吃起来又嫩又弹，口感超棒！
