晒干的草鱼可以做成多种好吃的菜肴，例如：
1. 宫保草鱼：将晒干的草鱼切成块状，与葱、姜、蒜、花椒炒香，加入泡辣椒、糖、盐、醋、料酒、酱油、生抽、鸡精等调料翻炒，最后加入花生米和葱花即可。
2. 红烧草鱼：将晒干的草鱼切成块状，与葱、姜、蒜、干辣椒炒香，加入糖、盐、酱油、生抽、料酒、鸡精等调料炖煮30分钟左右，直到草鱼入味即可。
3. 煮草鱼汤：将晒干的草鱼泡软，加入清水、葱、姜、枸杞等材料煮开，转小火煮30分钟左右，加入盐、胡椒粉、味精等调味料即可。
4. 蒸草鱼：将晒干的草鱼切成块状，加入姜、蒜、香菜、盐、胡椒粉、料酒等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸10分钟即可。
以上是一些常见的做法，可以根据自己的口味调整调料和烹饪时间。
