生蚝应该存放在冰箱内,并且应该在购买回来后立即切开,将蚝肉取出来。将切开的蚝壳和蚝肉分别放入密封塑料袋中,然后放入冰箱内保存。这样可以保持蚝肉的新鲜度,并且可以保持蚝肉的质量和味道不变。存放时间应该不超过两天。如果存放时间过长,蚝肉会变色,口感会变差,不建议食用。
把容器放进冰箱冷藏室,温度调到4-7℃,这个温度能降低龙虾的新陈代谢速度,延长存活时间。这个方法能让龙虾存活3-5天,适合中等时间的保存。这个方法成本高点,但存活率最高,能让龙虾存活7-10天,适合需要长时间保存的情况。