炒黑豆的做法如下：
食材：黑豆、植物油、盐、酱油、葱、姜、辣椒、白芝麻
步骤：
1.将黑豆泡发2小时左右，用清水冲洗干净备用。
2.切葱姜辣椒备用。
3.热锅凉油，加入姜葱爆香。
4.加入黑豆翻炒，直到豆子变干。
5.加入盐和酱油调味，继续翻炒。
6.最后加入白芝麻和辣椒，再次翻炒均匀即可。
温馨提示：炒熟的黑豆有坚果般的口感，可以作为零食，也可以加入饭菜中增加营养，有助于补血、增强抵抗力。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切，先撕掉表面那层白膜，这层膜腥味重，撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑，食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生，口感最嫩。
