材料：
- 肥牛片250克
- 洋葱1个
- 大葱1根
- 姜蒜末适量
- 酱油2勺
- 料酒1勺
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
1. 洋葱、大葱分别洗净切段备用。
2. 肥牛片加入酱油、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将肥牛片倒入锅中煸炒至变色。
4. 放入姜蒜末煸炒出香味，放入洋葱、大葱段翻炒。
5. 加入适量的水煮开，再加入少许盐和鸡精调味。
6. 焯至洋葱稍微变软即可出锅。
温馨提示：
- 肥牛片煸炒的时间不要过长，以免口感过老。
- 洋葱炒至稍微软化即可，过久会煮烂影响口感。
- 如想增加口感，可加入青椒、红椒等辅料一起炒。
