1. 先将栗子放入开水中煮约5分钟，把硬壳和外皮煮软。
2. 把栗子捞出来，用厚毛巾或厨房纸巾包住，稍微按压一下，让栗子外皮松软可剥。
3. 用刀背或刀尖，轻轻地在栗子的两个端口处破开外壳，或使刀尖顺着栗子切一条浅口。
4. 按住一端，轻轻地转动栗子，约半圈左右，用力掰开外壳就可以剥掉外皮了。
5. 如果发现栗子较难剥开，可以将其浸泡在温水中10分钟左右，再进行剥皮。
玉米煮熟后有明确可辨的特征，通过三个简单方法就能准确判断。掰下靠芯的那粒玉米粒咬开尝，吃着没有生淀粉的生硬味，软绵香甜就是完全煮熟了，如果吃着发脆发艮，还有淡淡的生清味道，就说明还没熟透，需要再煮几分钟。
