白萝卜梨炖排骨汤的做法

  材料:

  - 猪排骨 500克

  - 白萝卜 1个

  - 梨子 1个

  - 姜片 3片

  - 葱段 2根

  - 盐 适量

  - 料酒 适量

  - 清水 适量

  做法:

  1. 将猪排骨洗净放入锅中,加入料酒煮烫去除杂质后捞出备用。

  2. 然后将白萝卜去皮切成大块,梨子去皮去核切成大块,姜片切片备用。

  3. 锅中放入适量清水,放入姜片和葱段,煮开后加入煮烫好的猪排骨,继续煮10分钟。

  4. 接着加入白萝卜块和梨块,继续煮20分钟左右,至排骨和白萝卜煮烂,梨块煮烂至变成糊状。

  5. 最后加入适量盐调味即可。

  贴士:

  1. 白萝卜煮软后可以用勺子压成糊状,这样可以增加汤的浓稠度。

  2. 建议不要加入太多盐,以免影响汤的口感。

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3.封罐腌制:把放凉的料汁倒进装萝卜的密封罐里,料汁要完全没过萝卜片,盖紧盖子之后放进冰箱冷藏室,腌制12小时就能吃,腌满3天味道更浓郁入味,全程只要容器不沾油沾水,不会变质变味。


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