胃不易消化可能是因为以下原因：
1. 食物选错了：有些食物比如油腻、辛辣或者含有大量的纤维素的食物，会增加胃肠道的负担，使胃不易消化。
2. 食物过量：大量进食会让胃变得饱满，使消化液不足以消化所有的食物，导致胃不易消化。
3. 消化系统问题：消化系统的疾病比如胃酸倒流症、胃溃疡、胃炎等，都会导致胃不易消化。
4. 心理问题：压力、焦虑、过度紧张等心理问题也会影响消化功能，使胃不易消化。
5. 年龄因素：随着年龄的增加，胃肠道的某些功能会下降，胃不易消化也会随之增加。
以上是胃不易消化的可能原因，如果经常出现胃不易消化的现象，建议就医检查。
银耳汤发涩通常是选材不当、预处理不到位，或是炖煮、搭配出错导致的。部分未经驯化选育的野生小银耳，本身自带的涩味物质就比普通人工培植银耳多，煮出来也容易发涩。另外搭配其他食材的时候如果处理不当，比如莲子没去芯、干百合没提前泡发去涩，这些食材本身的涩味会混进银耳汤里，导致整锅汤吃起来发涩。
