青罗卜排骨汤怎么做好吃

　　材料：青罗卜1个、排骨500克、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、清水适量。

　　做法：

　　1.将排骨焯水去血沫，青罗卜去皮切小块备用；

　　2.锅中热油，将姜片和葱段爆香，放入焯水后的排骨煸炒至金黄色；

　　3.加入适量的清水，放入料酒，煮开后撇去浮沫；

　　4.加入青罗卜块，转小火煮煮1-2小时，至汤汁浓稠；

　　5.在最后5分钟加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。

　　小贴士：

　　1.焯水的目的是去除排骨表面的污物和腥味；

　　2.煮汤时用小火慢炖，这样可以保留汤汁的鲜美味道；

　　3.青罗卜放在最后煮，这样可以避免青罗卜煮烂而影响口感。