可能是因为干海参的品质不好,或者是因为干海参的种类不同。有些海参种类比较小,因此制成的干海参也会比较小。海参的大小也会受到水温、养殖环境、饵料等因素的影响。建议选择优质的海参,或者选择大型的海参种类。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参,冷藏是最佳选择。若需运输,可将海参放入保温箱,底部铺满碎冰,顶部覆盖保温层,可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态,若发现冰块融化过快或海参体表发黏,需立即处理。