清蒸带鱼怎么做法更好吃

  清蒸带鱼是一道非常简单但美味的菜肴,下面是一种制作方法:

  材料:

  - 带鱼1条(约500克)

  - 姜1块

  - 葱1根

  - 料酒1汤匙

  - 生抽1汤匙

  - 盐适量

  - 食用油适量

  - 胡萝卜(可选)

  步骤:

  1. 将带鱼清洗干净,去鳞去鳃,洗干净内腔,用刀在鱼身上划几刀;

  2. 切姜和葱成片,放在鱼身上;

  3. 在鱼身上撒上料酒和生抽,腌制约10分钟;

  4. 烧开水,将带鱼放在蒸锅中,加入蒸锅前备好的姜片和葱片;

  5. 蒸15分钟左右(时间根据鱼大小而定),至鱼熟烂;

  6. 熄火,将姜和葱取出,撒上少量盐和一点食用油,再放上胡萝卜(可有可无);

  7. 继续蒸1-2分钟,让胡萝卜变软即可。

  将带鱼放在盘子上,浇上腌制时放的调料,即可享用。

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