带鱼怎么吃不会吃到刺

　　只要提前处理好鱼肉再选对做法，吃带鱼完全不会吃到扎人的刺。

　　1. 处理生鱼时提前剔除所有细小硬刺。带鱼的小刺几乎全部集中在鱼腹边缘的一条肉带上，处理时先给带鱼去头去尾剪净鱼鳍，顺着鱼背中线把两侧鱼肉片开，直接把鱼腹带小刺的窄条整条切下丢掉，剩下的部位只带中间一根主刺，把净肉片下来后就没有额外的扎人小刺了。

　　2. 做熟后顺着鱼肉纹理吃。要是懒得提前片刺，做熟后吃的时候顺着带鱼的长度方向夹取咀嚼，别横向咬断鱼肉，就算有残留的小刺，也会顺着纹理露出来，很容易就能挑掉，不会不小心吞下去卡喉咙。

　　3. 做成酥软烂做法让刺可直接食用。不想处理也不想挑刺的话，直接做酥焖带鱼或者干炸酥带鱼，长时间高温焖煮或是高油温炸透后，不管小刺还是大刺的边缘都会变得酥软，就算直接吃进肚子也不会扎人，完全不用担心卡刺问题。