新鲜虾仁怎么炒着吃

　　下面是一份简单易学的新鲜虾仁炒食谱：

　　材料：

　　- 新鲜虾仁 300 克

　　- 青葱 2 根

　　- 姜片 4 片

　　- 蒜末 1 小勺

　　- 料酒 1 大勺

　　- 盐 适量

　　- 糖 1 小勺

　　- 生抽 1 小勺

　　- 黑胡椒粉 适量

　　- 食用油 适量

　　做法：

　　1. 虾仁去壳，去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备用；

　　2. 青葱洗净，切段备用；

　　3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末煸炒出香味；

　　4. 加入虾仁煸炒，加入料酒焯水；

　　5. 加入青葱段继续炒熟，加入盐、糖、生抽，翻炒均匀；

　　6. 最后加入适量的黑胡椒粉，炒匀后即可装盘食用。

　　温馨提示：烹饪时间不要过长，以免虾仁过熟。