黄豆玉米排骨汤的做法

　　材料：

　　黄豆、玉米、排骨

　　调料：

　　生姜、料酒、盐、鸡精、葱、胡椒粉

　　做法：

　　1. 黄豆提前泡发4个小时，泡发后洗净备用。

　　2. 排骨焯水煮沸后捞出，沥干水分备用。

　　3. 玉米切段备用。

　　4. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入料酒煮至香味散发出来。

　　5. 加入排骨，煮至排骨变色。

　　6. 加入黄豆、玉米，加水煮开，撇去浮沫。

　　7. 转小火煮2个小时至汤汁浓稠，加入盐、鸡精、葱末、胡椒粉调味即可。

　　小贴士：

　　1. 黄豆泡发时间越长，煮汤的味道会越鲜美。

　　2. 鸡精可以换成鸡粉，调味的时候要适量，口味不要过重。

　　3. 煮汤的火候一定要慢火慢炖，才能让汤汁更加浓郁美味。