基围虾需要在保存和运输期间保持低温和干燥。以下是一些保存和运输基围虾的技巧：
1. 储存温度：基围虾应该在0°C至4°C的温度下储存，以保持其新鲜度。
2. 包装：将基围虾放在密封的保鲜袋或容器中，并在冰箱中储存。
3. 运输温度：对于长途运输，基围虾应该在低温环境下运输。使用冷藏车或冷藏箱来运输。
4. 保持干燥：为了防止基围虾受潮，在存放和运输过程中保持干燥。
5. 不要过期：不要购买或使用过期的基围虾，以免发生细菌感染和食物中毒。
1.冷冻保存法：这是最直接有效的长期保存方式。这样处理后的咸牛肉能冷藏保存2周，适合炖煮或煎烤。腌制不仅能延长保质期，还能让牛肉更入味，不过高血压人群要控制食用量，烹饪前最好浸泡脱盐。
